在香港的影視劇中,我們經常會聽到演員們在臨別的時候,說一句「得閒飲茶」(有空喝茶)的台詞,就是「下次有空一起吃飯」的意思,這其實是粵語地區的人們常用的告別詞。「飲茶」是粵語地區的人們生活中必不可少的一部分,分為早茶和晚茶,但這裡的「飲茶」不是單純的喝茶,各種精緻又美味的點心才是重點。被稱為「美食天堂」的香港,便有許多專門飲茶的茶樓和酒家,甚至有以動畫角色為主題的港式中餐廳,是親子晚餐的絕佳選擇。
港式點心的「四大天王」
港式點心共有多達上千種的品種,面對琳琅滿目的點心,相信大家都會有一個共同的疑問:「有什麼點心是必須要點的呢?」首當其衝的,當然是馳名粵港澳,響絕海內外的點心界「四大天王」——蝦餃、燒賣、腸粉、叉燒包。俗話說得好:「不吃點心『四大天王』,到了香港也枉然。」除此之外,鳳爪、金錢肚、蛋撻、蘿蔔糕、流沙包等,也是個中翹楚,絕對要點!
蝦餃
作為港式點心四大天王之首的蝦餃,皮白如雪,晶瑩透亮,蝦餡的紅與餃皮的白交相輝映,賣相十足。吃起來也是爽滑鮮香,唇齒間都會充斥鮮蝦的味道,讓人欲罷不能。
燒賣
彈滑的蛋皮,清香的冬菇,鮮美的蝦仁,精工細料糅合在一起,包成了這籠極具港式點心特色的甘香怡人的燒賣。
腸粉
腸粉以其出品時「白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口」而著稱於點心界,現如今,腸粉的種類也是多種多樣,從以前的齋腸粉到現在的各類肉腸,一直風靡於世,老少皆宜。
叉燒包
好的叉燒包採用瘦肥適中的叉燒為餡料,外皮蒸熟後軟滑度剛好,稍微裂開露出裡面的叉燒餡料,散髮出陣陣肉香,勾引著你的味蕾。
點餐小貼士
在香港的茶樓或是酒家飲茶,選點心的時候會發現,在點心卡上的每一款點心的後面會帶有「小」、「中」、「大」等字樣,這其實代表的是點心的等級,沒錯,點心也是分等級的。從小、中、大、特、頂、超、美,一般茶樓的點心分為這7級,也有些會少於或多於這幾個等級。同款等級的點心價格一樣,隨著等級的升高,價格也是節節升高,一般來說,在點心卡上也會標示出每個等級的點心的價格。而點心的等級並不是根據點心的體積大小來排,而是根據它們的受歡迎程度。
親子港式茶樓良心推薦
正所謂:「選對了餐廳,兒童節每天都過。」與孩子去香港遊玩,除了要去香港迪士尼、香港海洋公園等主要景點,餐廳的選擇也非常重要。我們為大家整理了三家極具童趣的港式點心中餐廳,美味的食物,可愛的造型,絕對是親子晚餐的不二之選。
DIM SUM ICON 點心代表-卡通角色造型點心
點心代表是香港馳名的特色港式點心餐廳,一直以不同的卡通角色作為限定主題吸引著人們的注意,是名副其實的「網紅店」。從蛋黃哥、蠟筆小新、屁桃君到emoji表情等,整個餐廳從裝修到餐具和食物飲料等,都會換成當期的卡通主題,例如最近的卡通主題為米菲兔,便推出了米菲蛋黃流沙包。不僅造型十分可愛,食物也是非常可口,深受男女老少的歡迎。
唐宮小聚-造型精致的港式點心
以其賣相精緻、造型獨特的點心而深受一眾食迷的追捧,不僅有以動物為造型的點心,還獨創匠心地推出一系列水果外形的點心,像是楊梅造型的紫薯粿和雪梨造型的蟹肉粿等,色彩繽紛又極具創意的點心,絕對是孩子的最愛。
Hello Kitty中菜軒-Hello Kitty造型中餐
如果把食物都做成Hello Kitty的造型,相信是每個孩子都無法抗拒的。作為全球第一家Hello Kitty中餐廳,Hello Kitty中菜軒一開業,便吸引了眾多人的目光。店內不僅裝修成以Hello Kitty為主題的風格,食物造型也均與Hello Kitty有關,滿滿的童真呢。
看完以上的美食,是不是已經按耐不住那顆蠢蠢欲動的「吃貨之心」?趁著週末,帶著孩子去香港大吃一餐吧!
圖片來源:
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https://www.socialplace.hk/zh-hant/our-food/#category-37
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地址:香港尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓L308號鋪
交通方式:港鐵尖沙咀站D1出口,步行3分鐘即可到達
地址:香港中環皇后大道中139號The L Place 2樓 (近中環中心)
交通方式:港鐵中環站D2出口右轉至戲院裡,沿皇后大道中步行約5分鐘
港鐵上環站A2出口至文華里轉至文咸東街,沿皇后大道中步行約3分鐘
地址:香港廣東道332-338號利來洋樓A至C地鋪
交通方式:港鐵佐敦站C2出口,步行約6分鐘即可到達