「小朋友在我們這邊不需要拿3C，隨手一根草、一根樹枝都可以當作玩具，來農場其實就是找回我們的本能啦，快樂其實很簡單。」野草花果有機農場的主人馬丁說著，20年前的他因病結束原本工作，回到「最初的起點」台北白石湖種有機草莓，除了希望讓大家吃得健康，更期盼能透過有機農場的食農教育DIY，傳遞給小朋友正確的知識，讓他們更愛護自己腳下生長的這片土地。現在農場也推出家庭可以輕鬆參加的套裝行程，簡簡單單就能體驗自然。 

「大自然是小朋友最好的教室。」唯有讓小朋友親身走入理念農莊，踏上有機、無毒的土地，在林間用實作感受萬物的脈動，才能讓他們打從心底珍惜，進而去愛護這片土地。Travelababies將陸續派出我們的「農莊小小特派員」，將理念相符的農莊介紹給大家，讓各位家長們也有機會帶著自家小孩，來一堂深刻的「食農教育」。

外觀彩繪童趣的野草花果有機農場，藉由讓小朋友親手實作接觸大自然，帶給小朋友最純真的快樂。

堅持全有機種植　農事體驗助農場永續經營 

要說到馬丁與內湖草莓的連結，時間可以倒退回近40年前的1983年。過往「馬丁阿伯」的家庭就是在內湖種草莓，規模約4分地（約2萬顆左右），不過因為草莓相當脆弱，若要它長得碩大肥美，必須噴灑農藥。馬丁坦言：「這不是我想要的。」也讓他一度停止農場工作，出來開公司。然而在2002年時，馬丁因身體健康亮起紅燈，此時的他興起返家的念頭，希望回到山間放慢腳步好好靜養身體。 

此次「強勢回歸」，馬丁認為不如就嘗試「有機種植」吧。雖然有機簡單來說就是「不用化學肥料和農藥」，然而說來容易做來難，20年前有機風潮還不太盛行，相關技術訊息也還很少，馬丁只能依靠自己上網查資料，一步一步摸索前進。農場裡作物多元，從地瓜、高麗菜等蔬菜，到草莓等水果通通有，只是因為避免不了蟲害且產能不高，讓農場在頭幾年都處於虧損狀態。馬丁感嘆：「像草莓能收4成到客人的手上就已經不錯了。」 

為了達到收支平衡，馬丁開始推動農場轉型，把有機體場跟農事體驗結合。從最早期推出「小農夫夏令營」等活動，讓小朋友可以透過寒暑假的時間體驗一系列農事，回歸人類最自然的本質，到這幾年開始加開半天或一天的體驗活動，希望藉此讓農場走入正軌、永續經營。 

堅持不灑農藥是野草花果有機農場的特色。

一天的控窯體驗是農場相當受歡迎的行程。（圖片提供／野草花果有機農場）

透過大自然教室　帶給小朋友生命教育 

「我們都太呵護小孩了！」馬丁直白地說著，將農事體驗瞄準在小朋友客群，除了希望收支平衡，更蘊含著馬丁想帶給小朋友的一些理念。馬丁說明：「我舉芬蘭的例子好了， 他們就是鼓勵把小孩帶到自然界裡面，甚至在溪邊、樹林上課，讓小孩子從小就培養跟大自然接觸，成長的階段情感上脫離不了這塊土地。」 

土地不只代表居住的地方，更是我們糧食的來源，從小就開始了解、認識這塊土地，進一步也才會懂得愛護、珍惜。馬丁補充：「如此長大的小孩，將來對整個環境概念或是飲食概念，也都會跟別人不一樣，對昆蟲、生命教育，也都會比較重視。」 

在野草花果有機農場內，小朋友能從事的體驗相當多元。從植物如地瓜、草莓的採收，到捕蟲、釣魚等與動物的親密接觸，甚至連攀樹、鑽木取火都是課程之一，完全習得在野外求生的技能，與大自然融為一體。 

戶外對小朋友來說是相當好的教學場所。

連鑽木取火都是課程之一。（圖片提供／野草花果有機農場）

運用五感設計課程 針對不同年齡因材施教 

課程設計上，最難的就是要讓不同年齡層的小朋友，都覺得過程豐富且有趣。目前馬丁在安排上課內容的方式是，會用符合該年紀的五感去評估。 馬丁說：「年紀小他可能就是摸、看、聞 ，年紀大他可以做的就更深入。」針對年紀大的小孩，甚至還有到「山裡面砍木頭回來自己搭小屋」的課程 ，考驗小朋友的創意和應變能力。 

若是想體驗一日或半日的活動，馬丁很推薦此季節親子可以來「採草莓」。每年從3月到5月是內湖的草莓季，可以選擇參加套裝行程，凡來訪的親子，在經過馬丁或農場內的其他工作人員簡單講解後，就能開始「大顯身手」。藉由實際雙眼看、雙手採，完全了解草莓上桌前的樣貌，也了解不可能所有草莓上桌前都是飽滿肥美，越是脆弱的水果，更需要農夫的悉心照料，也才讓小朋友往後對待餐桌上的食物能更加珍惜。 

剛採下的草莓可以交給農場阿姨秤重後直接開吃，也能夠帶回家享用，或是經由自己的巧手把它變身成美味甜點。農場有開設「草莓大福DIY課程」，基本材料會準備好且步驟都很簡單，小朋友只要照著指示做即可，過程中用手指幫大福塑形，訓練小朋友捏的功力，想做成各種造型也考驗小朋友的創意。 

針對不同年齡層會設計不同課程。（圖片提供／野草花果有機農場）

採果讓小朋友知道食物的「原貌」。

塑形考驗小朋友捏的能力，當然也能天馬行空做出自己想要的造型。

一枝樹枝一隻蟲 小朋友都很開心 

「其實我發現，小朋友來到我們農場裡面，他們都會覺得很開心。」馬丁說著，看著來訪的小朋友不用依靠3C或是刻意購買的玩具，臉上都還能掛著笑容，就是馬丁堅持下去的動力。他補充：「因為小朋友來農場看到各種花花草草，在空曠處跟朋友玩著躲貓貓，或是近距離觀察昆蟲、蚱蜢或是一些蟲類，包含獨角仙或金母蟲，這些都是小孩們想要去發掘的。」 

小朋友會自己到草裡抓蚱蜢、到堆肥區裡挖金母蟲，或是秋天看鍬形蟲，不只馬丁開心，甚至連家長都會覺得很訝異。因為對長期住在都市的小朋友來說，萬物反而是陌生的事物，來到農場能讓小朋友開眼界、長知識。 

為了提高小朋友的參與度，馬丁在每個項目上還會舉辦小比賽，像烹飪課就讓小朋友自己去採菜、整理，透過比賽增添趣味性，不服輸的個性也激發小朋友的潛力，馬丁笑說：「像我們夏令營、冬令營，舊生大概佔了30% 」 

農場的舊生大概佔了30％。（圖片提供／野草花果有機農場）

看到小朋友滿足吃著自己的成果，也讓馬丁充滿動力。

食農教育繼續努力 用課程內化觀念 

未來，馬丁將繼續以「食與農」跟「環境教育」2個概念為為主軸，繼續在食農教育的路上努力。 有機農場做環境教育是一個非常棒的場所，馬丁會在這邊加強小朋友加強食安概念，除了了解大地和農夫之間、食物和餐桌之間的關係，也告訴小朋友保護環境的重要性。畢竟隨著汙染增加，地球的破壞也就越大，種出來的食物不安全也是害到自己，馬丁說：「這些都是要從小就去培養的觀念。」 　  

「我們說要環保要減塑要減碳，有的只是嘴巴說說而已。 」馬丁認為必須要從小身體力行，將這些概念內化，我們才有機會去扭轉現行不好的環境。週末在台北還不知道要去哪裡走走？在寒暑假報名夏、冬令營之前，先找個六日到山上體驗農事，給小朋友一份最「自然」卻收穫滿滿的體驗。 

馬丁認為，從小的食農教育應該身體力行。

每個小朋友來訪後都能收穫滿滿回家。