【農莊小小特派員】10多種體驗能玩！採草莓、拔蔬菜，孩子們能成功過關嗎？｜內湖清香休閒農場

「食農教育就是要讓小朋友從生產到飯桌上，所有過程全部了解，才能真正學到東西。」清香休閒農場主人許三奇說。親子走訪台北內湖的清香，光是體驗就有10多種，依照時節除了進入草莓園，做果醬、拔蔬菜甚至吃農家午餐通通有。帶孩子來這裡出任務，要「全破關」也不是件簡單的事。

「大自然是小朋友最好的教室。」唯有讓小朋友親身走入理念農莊，踏上有機、無毒的土地，在田間用實作感受萬物的脈動，才能讓他們打從心底珍惜，進而去愛護這片土地。Travelababies將陸續派出我們的「農莊小小特派員」，將理念相符的農莊介紹給大家，讓各位家長們也有機會帶著自家小孩，來一堂深刻的「食農教育」。

清香休閒農場內有各式農田，小朋友無論何時來，都能玩得很開心。

開業40年的清香休閒農場，許三奇的父親過去就是在內湖務農，也因此他畢業返鄉後，就幸運地趕上台灣第一波「觀光農場」的熱潮。最一開始清香從香菇觀光農場起家，每到假日總是湧入大批人潮，不過許三奇看著當產量不足或非產季時，遊客失望回家的眼神，開啟了他決定多元種植經驗的道路。他希望讓親子無論何時前往，都能有收穫帶回家。

清香休閒農場每日的活動，都有約10種可以輪替。

任務1＞＞採草莓

第一項任務就從採草莓開始吧！跟阿姨領取完器具後，聽完講解就可以熱血上工。清香休閒農場的草莓園相當寬敞，孩子們拿起剪刀，往蒂頭處「喀擦」，就可以取得豐碩飽滿的草莓啦，在這邊也藉機教導孩子們，草莓一定要溫柔對待，才不會讓脆弱的他們受傷喔。

清香休閒農場的草莓園寬敞，且農場主人會對園區進行控管，確保遊客在產季都有草莓可採。

小朋友必須輕輕對待，才能有漂亮草莓。

辛苦工作完，當然要大口開吃。用清水稍稍洗淨後，就可以把草莓放入口中了，因為老闆選用的特殊品種，基本上不用沾煉乳也是超美味。會進行食農教育，許三奇感嘆：「主要是我們下一代，真的跟以前的農業完全脫鉤後，對什麼食物都不了解。」希望透過雙眼看、雙手做，讓孩子對食物有更深層的認識。

將草莓用清水洗淨，就可以大口品嚐啦。

大口吃著草莓是孩子的幸福時光。

任務2＞＞草莓果醬DIY

市面上除了水果「本人」，包含果醬等製品也是一籮筐，這些當然也要讓小朋友認識。清香休閒農場的草莓果醬，原料相當簡單，就是冷凍草莓、冰糖和麥芽糖。過程也相當容易，將冷凍草莓放入鍋中，慢慢用湯杓切碎、攪拌至泥狀，依序加入2種糖即大功告成。過程中培養小朋友的耐心，要經歷等待才能有美味上桌。

好吃的草莓果醬，其實相當單純。

攪拌草莓的所需時間較長，特派員們可以通力合作。

談及自家草莓做的果醬，許三奇自豪地說：「很多家庭來我們農場，是因為草莓果醬吃完想再來買或做！」對小朋友來說，原本他不知道東西生產過程，在這裡從頭到尾一目了然，相當新奇。因自家的果醬強調的不是甜度，而是健康，他說：「那個天然的來源、做法，吃起來口感連小朋友都知道完全不同。」讓許多親子們對他的果醬一試成主顧，願意定期回來「出任務」。

草莓果醬／2罐460元，自製的草莓果醬，深受許多親子歡迎。

看著自己的DIY成品，小朋友都超興奮。

任務3＞＞採番茄

來到清香休閒農場，當然不只一種蔬果可採。如果是初春前往，剛好也會碰上小番茄的盛產季，這也是給親子「大顯身手」的機會。小朋友走進番茄田後，一定能發現其和草莓生長方式完全不同，然而共同點在，摘採時都必須溫柔對待。過程雖然只有幾十分鐘，小朋友還是能感受到，餐桌上出現的蔬果得來不易，千萬不能浪費要珍惜。

攀藤而上的小番茄，與在地面生長的草莓，成長方式大相逕庭。

因為採小蕃茄要徒手，不能使用剪刀，辛苦度倍增。

番茄採下來之後，同樣能馬上品嚐，酸酸甜甜的味道，讓人忍不住一口接一口吃下肚。蔬果能有如此高品質，全是許三奇「採用有機、不追求產量」的堅持，他舉例：「我們這邊草莓季節生產完的時候，整個田地的話就會去淹水，利用自然的方式把病蟲害殺死，淹水的過程就可以復育很多的蛙類，維持我們這邊的生態平衡。」同時告訴小朋友，農業和生態確實可以共存。