「把食農教育這種精神加進去休閒農業，才能讓更多的小朋友了解食材來之不易，不要養成浪費的習慣。」祥語有機農場的老闆劉向群說著。已經在茶界打滾40多年的劉向群，希望藉由拉起一位位孩子的雙手，讓小朋友認識萬物，進而了解農民的辛苦。在祥語有機農場內，對於茶葉的認識是理論和實作教學並行，知識的傳遞並非一昧灌輸，而是透過實作去加強小朋友的印象，讓小朋友可以「打從心底」去珍惜。
「大自然是小朋友最好的教室。」唯有讓小朋友親身走入理念農莊，踏上有機、無毒的土地，在田間用實作感受萬物的脈動，才能讓他們打從心底珍惜，進而去愛護這片土地。Travelababies將陸續派出我們的「農莊小小特派員」，將理念相符的農莊介紹給大家，讓各位家長們也有機會帶著自家小孩，來一堂深刻的「食農教育」。
劉向群相信透過實作，才能帶給小朋友最完整的食農教育。
秉持人應順天，用有機農業幫農場拓新路
在冬山生活超過50餘載的劉向群，家中本業即是耕田，包含稻米、花生什麼都種，不過因為冬山屬於沙地，水留不住，讓這邊種田比別處辛苦。後來正逢台灣經濟起飛，新北文山農場 （延伸閱讀：新店家山一日遊）開始輔導全台農民轉型做茶，這裡因東北季風迎風坡，濕氣重適合種茶，讓劉向群家族也跟著「上車」。不過，種茶比一般農作物都更加辛苦，他強調：「不是只有種，後續的加工製作更是關鍵，做出好喝的茶才是提升經濟效益的關鍵。」
然而從傳統茶園轉到有機耕作，看似立意良善，卻也經歷一個不短的陣痛期。2005年開始，劉向群開始轉作有機、休閒農業，然而初期壓力內外夾擊，讓他備感辛苦。他解釋：「在不用農藥、肥料後，需要3～5年的時間讓生態取得平衡後才能收成，對經濟是很大的壓力。」而且轉作有機不只父母不諒解，有些鄰居還等著「看笑話」。不過，劉向群秉持著「人應順天」的原則，對於農作物我們不應該貪心，上天給我們多少我們就收多少，才有辦法永續生存。
劉向群辛苦地經營4公頃大的茶園。
小朋友藉雙手體驗，了解食物得來不易
「我們茶園有時候也會辦校外教學，中午看學生便當剩下的廚餘，你真的會心痛耶！竟然只吃兩口就不吃了。」劉向群進一步問小朋友原因，只得到「我不喜歡吃」的答案，看著農人的心血被糟蹋，讓他相當心痛，也是他堅持食農教育的原因。劉向群補充：「當你問小朋友水果是哪裡來的？」他們只回答「長在冰箱啊」、「從超市來啊」，自然對食物沒有感情。劉向群希望透過來農場體驗採茶過程 ，讓小朋友知道不只是喝的這一口茶，甚至每一口水果、吃的稻米，所有食物都得來不易，皆是農民一點一滴心血灌溉出來的，千萬不能浪費食物。
為了讓親子有更完整的體驗，採茶6步驟「採收、晾菁、發酵、炒菁、揉捻、乾燥」除了比較久的發酵，通通都能親身參與。小朋友到農場後先進行換裝，戴上斗笠、背起茶簍，就可以開始體驗進入茶園採茶。摘採過程不只讓小朋友感受茶園之美，也能知道茶究竟是怎麼長出來的，回到農場後續過程都是教學和實作並行，小朋友不只不會感到無聊，也無形吸收相關知識。
換完裝的小朋友就可以準備進入茶園體驗。
採茶過程讓小朋友參與，可以加深印象。
理論教學和實作並行，讓小朋友學習相關知識不會太吃力。
享受過程，將食農教育觀念潛移默化
「來我們這邊體驗只是一個過程，就像採茶一樣，是要享受接觸大自然這件事情，再我們導覽解說的輔助下，幫助小朋友知道茶是怎麼來的，加深他的印象去珍惜每一杯茶和食物。 」劉向群不喜歡食農教育的知識是單向「灌輸」，而是希望透過實作，將珍惜潛移默化。
祥語有機農場內另一項DIY體驗「綠茶龍鬚糖」，劉向群會事先準備好麥芽糖塊，親子只要發揮創意，跟著簡單的步驟，就可以做出獨一無二好吃的龍鬚糖。劉向群強調：「重點不是成品的粗細或美醜，而是要讓小朋友享受玩的過程。」知道口中吃的龍鬚糖也是用剛手採的茶葉去製成相關原料，品嚐起來更有味道，在DIY的製作過程，許多地方仰賴親子合作協力完成，無形中也增進感情。
對親子體驗來說，享受過程比結果更重要。
龍鬚糖的製作許多地方需要親子合力完成。
看著小朋友滿足地吃著剛做好的龍鬚糖，就是最好的回饋。
規劃完整體驗，達永續經營目標
有機教育和休閒教育並行的同時，劉向群也赫然發現透過食農教育，更能推廣有機的理念。他解釋：「休閒農業相較單純擺攤，更容易吸引客人自己前來農場，而遊客實際看到、摸到，感受有機的魅力後，回去的擴散力更是驚人。」不過劉向群也提醒，設計體驗活動一定要有「永續性」，畢竟消費者也是花錢來體驗，如果沒有特色很快就會被淘汰，然而相對想要有趣，一定要發揮更多心力。
來到祥語有機農場做半日遊體驗，劉向群不諱言手工炒茶或是龍鬚糖價格是價格稍高的350元，然而他能確保來訪的客人，都能獲得最完整的體驗，包含最後還能有一個客製化、可以刻上自己名字的品茗杯，不只讓客人更有成就感，也加深大家與祥語的連結，幫助小朋友記得「珍惜食物」的重要。
經過六步驟完成的茶，可以讓家庭帶回家。
把個人品茗杯寫上自己的名字帶回家，讓體驗更完整。
