【健康零食】營養標籤如何看？ 營養師：睇標籤選三低 

疫情下，小朋友長時間留在家中，別說少運動，就連零食亦吃得比之前多。當市面上充斥着琳瑯滿目的高脂肪、高糖分、高鹽分零食的時候，家長應該按照什麼準則選擇呢？食物包裝上的營養標籤你又懂得看嗎？ 

小編這次請來「家營營養中心」營養師陳筠霖（Krista），為大家簡單講解一下如何閱讀營養標籤，並提醒大家挑選小朋友零食時應注意的地方。 

閱讀成份表和熱量表 

Krista 建議家長選購前應看看包裝袋上的成份表，因為成份在排列時會按照份量的多至少而定，所以如果頭三位都有糖、鹽及油，家長就要多加留意。成份表越簡單越好，例如蔬果片，若它的成分只有蔬菜和水果，沒有添加額外的糖、油等，即代表食品較為健康。其次再留意後面會否有一連串防腐劑、人工色素、添加劑等成份，通常以一些字眼，例如E尾隨三位數字[檸檬黃（E102）]來表示。 

另外，看完統一成份也要留意熱量表上的數字，首先會看脂肪類，每100克的零食來計算，不建議總脂肪多過10g以上；糖份方面，若其糖份高於25克，則屬高糖， Krista 表示若低過5克就更理想。「同時亦要留意糖份是來自於食物本身的果糖還是添加糖，這個時候便要看回成份表，若果排名前三位不是糖，代表糖份很大可能來自食材中的天然糖份。」所以看營養標籤的時候必須將成份表和熱量表一同參考。

嚴格控制零食份量

不少零食都相當「重口味」，因為加入了大量的鹽或糖。當小朋友攝取過量鈉，容易有高血壓問題，而且會阻礙鈣的吸收；過量的鈉會導致骨頭中的鈣流失，有機會影響小朋友的骨骼健康，骨質密度會成長得不好。至於長期食用高糖的食物則會容易有過重的問題，導致小朋友專注力不足，也會增加患上過度活躍症的風險。

鈉建議攝取量（每日）
以衛生署指標來說，4至6歲小童建議攝取少於1500毫克鈉攝取量；7至11歲兒童建議攝取少於1900毫克鈉攝取量；再打後的年紀建議跟成年人一樣，每日不多於2000毫克鈉攝取量。

糖建議攝取量（每日） 

以衛生署指標來說，3至5歲小童建議攝取不多於35克糖攝取量；而6至10歲兒童則建議攝取不多於50克糖攝取量。 

總括而言，小食以天然為主當然最好，但若然要購買一些現成的兒童食品， Krista 建議家長除了要懂得為孩子選擇零食外，亦要控制好每次可食用的份量，這樣就不會墮入零食陷阱中。