【粉絲投稿】京都おたべ本館

September 01, 2017

這次來到京都自由行前

原本就想跟我家Mico一起來體驗個京都的DIY

呵~ 考慮小朋友的年齡及價位後

發現參加京都伴手禮名產 「生八橋」DIY 好像不錯

畢竟只有姐自個兒帶Mico

輕鬆且不複雜的DIY比較適合我們

(哈~ 姐決不會承認手殘的>///<)

只是猶豫太久

直到出發前才在網路上預約時

已經只剩中午十二點整的體驗時段了^^”

不過,既然約約了

還是要乖乖地赴約喔(乖~)

這天早上在 高木批發超市(C&C三条店を 卸売ひろばタカギ)血拚

掃完伴手禮後

立馬衝到京都駅準備利用年初到京都時買的ICOCA卡儲值後

搭乘近鐵前往十条站嚕~

可以直接利用儲值好的ICOCA卡搭車真的方便喔(推眼鏡)

姐這次選擇的是 生八橋DIY(おたべ本館)

所以記得搭到十条站就準備下車喔!

一走出出口

記得直接往右轉

接著要做的事

就是直直往前走就對了

沿途會在右手邊經過以下這幾間明顯的店家

接著會路過兩個大路口

第一個路口在左邊會看到一間麥當當

第二個路口要稍微走到右邊一點點才會看到斑馬線喔^^

剛剛那個路口一過

很過就會在前方看到 おたべ本館了

門口前有個不算小的停車場

若是在京都選擇自駕的冰友

到這裡來也不用擔心停車問題喔^^y

一到おたべ本館記得先到左手邊的伴手禮販賣部內報到繳費

沒錯~ 直接到櫃台跟店員說一聲DIY

店員大概都會知道,就會對照一下當初在網路上預約留下聯絡人的名字後

再依照預約人數先收取費用

因為我家Mico參與體驗時還是幼兒園中班年紀

所以跟著姐只要收取一人的費用即可

拿了單子,店員親切的準備帶我們到二樓

準備要來報到體驗嚕~

朝手作り體驗方向前進

從体驗道場內進去就對了

門口的小黑板上

寫有當梯次體驗的聯絡人名字

一進到教室內

老師會指示要坐在哪一桌(因為桌上都擺好了DIY用品的份數了)

每張桌子底下也都有置物籃

可以將手邊的包包暫時放在裡面方便DIY

左邊那位是這次生八橋DIY體驗的老師

看起來像是位親切的阿姨呢 ♡

因為這次我是跟Mico一起體驗

所以材料部份準備一人份的量喔 ●ω●

桌上除了DIY的食材及器具

還有製作流程的簡易圖文說明

背面則是抹茶的製作方法

呵~ 這部分就讓姐賣個關子之後再說明嚕 ( ^ω^)

大概熟悉一下教室

老師就請我們先到室內附設的洗手台將手洗乾淨嚕~

接著利用桌上的消毒水再消毒一下

待會兒就準備開始今天的DIY課程了

老師很認真地在講台上邊拿著講台上的OTABE模型邊認真講解

但姐跟Mico真的是鴨子聽雷~ 聽某啦^///^

好在這一次的DIY體驗,恰巧遇到隔壁桌也是來自台灣的一個小家庭

其中的媽媽會日文

so… 很多時候都還好有這位媽媽的幫忙翻譯(超級感溫der)

讓我們這次的生八橋DIY體驗超順利 <( ̄︶ ̄)>

話說老師在台前講得很賣力

Mico的手老早就不安分地蠢蠢欲動了 (→_→)

呵~ 聽了好多不懂的日文後
現在總算要開始DIY了

STEP 1:將桌上的米粉整包倒入紅色大碗公內


桌上兩包一模一樣紙包裝著的是糖粉


STEP 2:拿其中一包糖粉整包倒入剛剛裝有米粉的碗內


STEP 3:再將原本就準備好的水整碗倒入剛剛有米粉及糖粉的碗公內,接著攪拌均勻


攪拌到跟老師手上的濃稠度相似即可


STEP 4:將剛剛攪拌好的材料,倒入老師墊有烘焙紙的木籠內

倒好後,老師就會逐一到桌邊幫忙拿木籠

到教室的 蒸籠上標號碼並擺上去

等待攪拌好的米粉蒸熟的時間

老師就帶領我們往『 工場見學 』前進

話說~ 推門的門把也是OTABE(生八橋)形狀耶 ( ̄▽ ̄)~*

呵~ 趕快拍好後

準備跟老師去參觀工廠嚕~

在一進來參觀的步道旁

除了有各種製作生八橋的食材來源(米,水,紅豆,肉桂)的文字介紹

老師一樣很溫柔又很熱情的講解

呵呵~ 不過還是直接摸一摸聞一聞更能了解這些精選食材^^”

介紹完後,繼續往內走

可以透過一大排的透明玻璃看到生八橋的製作過程


當然也少不了試吃工廠剛剛製作好的生八橋嚕 (@ ̄ー ̄@)

沒蓋你,這還是我吃過最好吃的生八橋耶 (*。∀。)

整個生八橋的皮好軟好軟好軟

裏頭的內餡甜度剛剛好

怎麼之前買過的生八橋咬起來都沒這次試吃到的這麼軟嫩蛤?????

試吃完在原地欣賞完工廠製程後

準備再次回到剛剛的DIY教室要再繼續加工了~

穿戴上老師發下的紙圍兜兜及塑膠手套


在聽老師講解後

要動手了

STEP 5:將另一包紙包的糖粉整包倒在托盤上

接著老師會幫忙將蒸好的米粉

倒在托盤的糖粉上

STEP 6:開始將蒸好的米粉糰跟糖粉均勻揉拌在一起
(ps. 要小心蒸好的米粉糰超熱的喔^^”)


STEP 7:拌勻後,持續壓扁 -> 將四周捲起成糰 -> 持續壓扁 -> 將四周捲起成糰…..


持續剛剛的動作,直到整個米糰拉開後會成為以下的黏稠度

齁齁齁~ 老師會到每一桌邊一一檢查,所以不用擔心到底要揉多久喔!!

STEP 8:將米糰揉成粗粗的長條形後,準備平均切成三等份

我們的生八橋麵皮算是準備完畢

接著要將剛剛切好的米糰染色及給味道嚕~

上面的三個小罐子

裏頭分別有肉桂粉,抹茶粉,及??

哈~ 第三種竟然忘了@@(果然是拖太久寫文的缺點^^”)

STEP 9:分別將其中兩個米糰,擱上肉桂粉及抹茶粉,再來就是將粉跟米糰揉均勻,讓米糰染色

上張照片的第三個框框

可以看到托盤上有兩種染上肉桂粉(咖啡色)及抹茶粉(綠色)的米糰

另一塊則保留原味(白色)

這樣做出來的生八橋顏色就會較多樣 ( ^3^ )╱

STEP 10:將揉好的三塊米糰上撒些粉,準備壓平切成正方形嚕~

哈~ 姐一失手,我們的小綠綠成了長方形 ⊙﹏⊙∥∣°

接著打開桌上的長條盒

裡面有三種內餡(紅豆泥,抹茶泥,帶有紅豆顆粒的紅豆泥)

STEP 11:依照個人喜好,將米皮包入不同內餡

一開始被切下的米皮

老師說別浪費

還能利用以下這幾個壓模來造型

最後將自己做好的生八橋美美的擺盤嚕 ♡

哈~ 至於為何我們壓模的米皮只剩白色

因為其他肉桂及抹茶口味的米皮切邊

在我們切割好正方形的米皮後就直接裝進我們的巴肚了^///^

可別以為 生八橋DIY 到此就結束了喔!

有了下午茶點

當然要來份道地的京都下午茶呀 – 抹茶DIY

背面則是抹茶的製作方法

但老師好熱心阿

呵呵~ 默默地就幫我們泡起抹茶了^^”

原本最後是要讓我們自己攪拌的

但我們的手真的好鈍阿^///^”

老師看不下去後

又接手幫我們攪拌到好為止 ( ̄▽ ̄)”

哈~ 以下這一份自製生八橋及抹茶

就是來到京都第二天超有記憶點的下午茶了 <( ̄︶ ̄)>

喝完茶,老師還幫我們拿了一張店家送的很有京都風又有自拍照的明信片送給我們

是低~ 這一張有很紀念性的明信片

是這次生八橋DIY的附加價值喔 <( ̄︶ ̄)>

整個活動結束後

當然要跟老師來張合照的呀 (* ^ー。)

結束完體驗後

姐下樓選擇走樓梯

樓梯旁的畫框上還有不少的店家介紹畫框

呵~ 最後再介紹給各位冰友另一個好康的所在

就是在一樓的伴手禮販賣處旁還有一間免費下午茶的休息區

這裡有提供免費的冰抹茶及咖啡

可自行取用喔(推眼鏡)

旁邊還設有不少座位區可以坐下來好好休息呢^^b

在裏頭稍微休息後

接著要我家Mico回到京都市區內吃中餐嚕~

ps. 附上一張從店家官網上複製的店家位置圖(如下)!!!

這次超開心在出發前

有在網路上預約生八橋DIY

店家離十条站步行約莫十分鐘(推小孩一路衝到那邊還真累呢^^;)

但Mico跟姐對於這次的生八橋DIY超開心

也成為這次京都自由行很美麗的一個記憶點

雖然要離開店家前還發現,姐的手機差點就遺留在1F休息區 Σ( ° △ °|||)︴

(整個放很空耶~ 胎胎)

不過還好最後有記得拿回來^^”(呼~)

另外想呼籲想去國外參加這樣體驗的冰友

在網路上預約後,記得要依照時間赴約喔!!

(記得一定要赴約~ 很重要,所以再強調一次)

因為我們這次體驗恰巧有一組預約DIY的冰友未到

卻也沒有電話或寫信告知店家

讓大家多花時間等待呢@@

地址:京都市南區西九条高畠町35-2

電話:0756-818-284

營業時間:9:00 – 18:00,體驗時間為9:30 / 12:00 / 14:00,需於一星期前預約,時間約1小時30分鐘

休息日:個別休息日可參考網頁

費用: ¥600

哺乳室:沒有

尿布檯:沒有

停車場:有,免費

適合年齡:6歲以上,小學四年級以下需家長陪同體驗

網址:http://www.otabe.kyoto.jp/taiken/taiken_info.html

前往方式:從近鉄京都線十条駅歩行約10分鐘